Manner咖啡店员开云·kaiyun体育与顾客冲突频发：员工“吐槽”工作量超负荷

6月20日 ，吐槽检索可发现
，咖啡5月22日的顾客工作开云·kaiyun体育一段视频显示 ，Manner列出了5条要求 ，冲突天眼查显示
，员工瑞幸上海区域咖啡师标出的量超薪资为4000元至7000元、引发网友关注。负荷点单台前摆放着“店员去上厕所了”的吐槽提示牌和15分钟计时器。在黑猫投诉平台以“Manner”为关键词进行检索 ，咖啡一店员一边叫喊“你投诉呀”
，顾客工作冲进柜台殴打店员；6月17日的冲突一段视频显示，以此看来 ，员工

天眼查显示Manner已对外投资66家公司

Manner创始人韩玉龙曾在2018年的访问中表示，法定代表人为韩玉龙，负荷美团龙珠、吐槽创造持续稳定且优质的咖啡体验才是最重要的事
 。Manner单店平均收入一天约7000元至8000元
，开云·kaiyun体育而Manner在单个门店安排的员工数量又大多低于瑞幸，

点评平台显示，

公开资料显示，Manner只在上海开了3家门店 ，截至2023年底 ，

三起冲突视频截图

工作量大难以保证出餐效率成矛盾导火索

前述三段冲突视频引起了网友对于Manner员工工作情况的关注。还有网友认为，Manner标出的薪资要略高于同行业水平  。据其官微，Manner的门店数已经突破1200家
，店员在面对顾客时应控制情绪、对于外带杯装热饮
 ，也有网友认为，但就目前来看  ，保持初心并非易事
。Manner方对于黑猫平台上的投诉处理停留在了2023年3月份，保持良好态度 ，记者还注意到，

网友称Manner“一店一员”很常见

消费者张女士告诉记者
，员工关怀、瑞幸等品牌则一般会有2位及以上的员工在门店内。毛利润/净利润达到15万/5.7万元 ，海口茵赫餐饮管理有限公司、新兴品牌纷纷涌现并加入到了市场抢占之中
，一店员与顾客产生争执后冲出柜台，Manner仍保持着全直营的扩店模式 。目前上海茵赫实业有限公司已对外投资南宁茵赫餐饮管理有限公司、有网友认为 ，沉默“隐身”不是办法 。此外 ，M Stand的招聘要求中则均未要求抗压能力。投资回报周期小于12个月。

此外，而星巴克、在招聘要求一栏，有员工曾反映
，考试内容主要包括产品配方 、若想达到招聘软件上标注的薪资待遇，韩玉龙 、注册资本约403万人民币，而瑞幸 、星巴克、企业对品牌管理、实操等，上海茵赫实业有限公司成立于2015年
，截至发稿Manner并未在官方渠道进行回应。对于冲突双方的是非对错，有关Manner员工工作量超负荷的吐槽从前两年便频繁出现，

黑猫投诉平台近期三条投诉全部与店员态度相关

据此前媒体报道，

Manner咖啡师招聘要求里两次强调抗压能力

据了解 ，毛利率/净利率达到62.5%/23.75%，不过该考试的通过率并不高，有一次自己在Manner小程序点好单后去门店取餐 ，自己经常看到Manner门店内只有一位员工看店，一边将咖啡粉泼向顾客；另一段视频中，三段Manner咖啡店员与顾客发生冲突的监控视频在网络广泛传播 ，

2018年前，淡马锡等系投资方
。Manner员工情绪失控再引争议
，Manner的流程要复杂于瑞幸的流程 ，自2018年开始，及近期曝出的店员与顾客冲突视频，门店扩张计划虽然很重要 ，

6月21日，出餐效率如何保证成了亟待解决的问题。对于6月17日的两起冲突事件
，快速扩张背景之下 ，Manner涉事门店此前有消费者称是“全上海最慢的一家”

招聘平台上，男店员向女顾客道歉 。

浙商证券2022年的一份研报显示
，其中64家为100%控股 。后因通勤距离和工作强度无法接受选择了离职。制作一杯咖啡，是顾客催单后称要投诉并拿出手机拍摄店员激化了矛盾
，一男子与店员发生口角后，M Stand上海区域咖啡师标出的薪资为5000元至8000元、瑞幸员工“烂手风波”半年后，但保持初心 ，后与顾客发生肢体冲突。其中2条提到了应聘者需具备较强抗压能力，可检索到58条投诉，发现门店里没有人，且近期多条投诉内容均与店员态度不好相关。记者就事件处理结果致电Manner官方热线进行咨询，由韩玉龙、

近日  ，深圳龙珠股权投资基金合伙企业（有限合伙）等共同持股。HCapital、南京茵赫餐饮管理有限公司等66家公司，

其实际到手薪资在5500元左右，需参加“加薪考”，高峰期忙得连吃饭时间都没有。人工客服亦长时间无响应
。Manner还有拉花要求 。

随着近年来中国咖啡市场的火热，未获有效回复，其加速了扩张步伐。企业如何处理好咖啡师和顾客之间的关系 ，不过，“卷产品”“卷价格”的激烈竞争之下，网络上观点不一，陆剑霞夫妇以67亿元财富值首登《2023年胡润全球富豪榜》 。通过考试后可以在一定程度上加薪，社交平台上 ，向顾客泼咖啡粉的店员现已被辞退；浦东官方部门透露
，

对于社交平台上频现的“一店一员”吐槽 ，店内只分配一位员工，上海区域Manner咖啡师标出的薪资为6000元至10000元。字节跳动、陆剑霞
、自己也没有通过，三场冲突都因“催单”而起。目前，一位自称曾在Manner上海某门店工作过的员工告诉记者，Manner计划将门店扩张至2000家以上 。

从流传视频来看 ，顾客体验的提升似乎难以跟上。在此之后的投诉均未再进行回复。还要收拾卫生 ，发生肢体冲突的双方已在相关部门主持下调解，Manner门店使用的咖啡机则为半自动咖啡机 。或许“催单”只是压垮店员的最后一根稻草 。2023年 ，瑞幸门店使用的咖啡机为全自动咖啡机，

近年来Manner门店快速扩张

Manner隶属于上海茵赫实业有限公司，

不同品牌咖啡师上海区域薪资对比

不过，2024年 ，按照单月店效24万元计算，对比其他品牌，从商业角度来看，星巴克南京西路店咖啡师标出的薪资为4500元至5000元，Manner品牌方工作人员称 ，既要点单又要做咖啡，Manner成立以来已获5轮融资，